健康悦读 || 老人饮食,“四少一戒”很关键,你做到了吗?

  • 日期:07-12
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健康阅读||老人的饮食,“少四个一环”是关键,你做到了吗?

《自信康乐享老年》Serial 7

老年人的饮食“四个少一环”非常重要

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编辑:

中国预防医学会

主编首席:

王玉德

出版商:

科学普及出版社

1

少盐

盐是人体必需的食物。适当摄入可以维持生命活动,但过多会对健康造成伤害。建议每日盐摄入量不应超过6克。

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小提醒

注意看不见的盐

,面包,方便面等。

减盐政变

1.使用减盐勺和盐限制器等工具

当地社区卫生服务中心提供减盐工具。

2.学习智能减盐烹饪技巧

如果你把盐放在锅前,盐会放在沙拉之前,盐就会变咸了。

3.替代方法

使用醋,柠檬汁,香料,生姜和其他调味料,更换一些盐和酱油,使用蘑菇,海藻和其他食物,以新鲜的味道和新鲜的盐。

2

少油

油具有重要的营养作用,但需要适量服用。过量可能对健康有害。建议每天不要超过25~30克。

知识不足

少油和熟油

少用油,熟练使用。不那么油腻的技巧,你可以在烹饪蔬菜时使用烹饪,蒸,冷沙拉和其他烹饪方法。肉类可以通过蒸,炖,煮等方式进行油炸,油炸和油炸,可减少油脂摄入;适量的香料,如柠檬和胡椒,将使菜肴的味道更丰富。可以在当地社区卫生服务中心收集减油工具。

油的使用是指动物脂肪和植物油的优点。不同的植物油也有其自身的特点。建议经常更换食用油的类型,吃各种植物油,?俪远镏荆嗽旎朴秃推鹚钟汀?

3

限制酒精和戒烟

过量饮酒与多种疾病有关,因此一般不建议饮酒。如果你想喝尽可能多的酒精,建议男性每天饮酒量不超过25克(半数),女性每天饮酒量不应超过15克(两分之三)。

添加糖(白糖,白糖,红糖等)是一种纯净的能量食品。它不含其他营养素。吃太多会增加患病的风险,少吃甜食,少喝含糖饮料。

吸烟严重影响老年人的健康,吸烟者最好戒烟。

提示

每天吃“十拳”原则

为方便计算,老年人每天都要遵守吃“十拳”的原则。老年人可以使用拳头作为“衡量标准”,根据拳头的大小(烹饪前的生食)粗略估计每天的食物摄入量。

不超过拳头大小的肉(包括鱼,家禽,肉,蛋),相当于两个拳头大小的谷物(各种主食,包括粗粮,土豆),以确保两个拳头大小的牛奶,大豆的大小产品(包括豆制品,乳制品,不少于五种拳头大小的蔬菜和水果。

小提醒

老年人的饮食要求不高

虽然饮食指南有饮食建议,但老年人没有必要过于苛刻。首先,不要限制你的饮食,没有你不能吃的食物,你不必选择或吃更多“有益”的食物。例如,粗粮很好,但每天可以吃1到2个。一些老年人的消化功能减弱。吃或吃太多的全谷物会导致胃部不适。

第二是慢慢来。对于老年人来说,它一生都是咸口和油,难以立刻适应淡味。所以减少盐和慢慢减少油,每次它比你以前吃的味道更轻,然后慢慢减少盐到每天6克,油减少到每天2530克。

一般来说,老年人的日常饮食是由总量,厚而薄,组织良好,小餐,小食品,各种类型和一切食物控制。

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